Speisenkarte

 Speisenkarte

 

Aus unserer Suppenküche / Soup kitchen

 

 

Kalbsconsommé mit Gemüsestreifen und Eierstich
Veal’s consommé with vegetable strips and egg sting

€ 5,50

 

Karotten-Orangen-Cremesuppe
mit kross gebratenem Bacon
Carrot and orange cream soup with crispy fried bacon

€ 5,80

 

Erbsen-Minz-Suppe mit Trüffelkartoffelchips
Peas-mint soup with trufflecrisps

€ 5,80

 

 

 Vorspeisen / Starters

 

Geschmolzener Ziegenkäse mit gegrillter Zucchini,
Paprika-Mousse und Blattsalat
Melted goat cheese with grilled zucchini,  pepper mousse and  salad

€ 11,90

 

Sommerlicher Salat mit gebratenen Scampis (3 Stück)
und Mango-Chili-Dressing
Summer salad with grilled gambas and mango-chili-dressing

€ 12,50

 

Carpaccio (hauchdünnes Rinderfilet) mit Basilikumpesto
mariniert, Parmesan und Rucola
Carpaccio marinated with basilpesto, parmesan and rocket

€ 13,50

 

 

Stellen Sie sich Ihr Gericht individuell zusammen

 

Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce
Pork schnitzel with mushroom sauce

€ 10,00

 

Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Zitrone,
Kapern und Sardellen
Pork schnitzel “vienna style” with lemon, capers and anchovies

€ 10,00

 

Zarte Ochsenbäckchen mit Burgundersauce
Bullock cheeks, sous vide cooked with Burgundy sauce

€ 11,00

 

Gebratene Maispourladenbrust mit Chilibutter
Grilled chicken breast with chili butter

€ 12,50

 

Medaillons vom Schweinefilet mit Barbecue Sauce
Medallions of pork filet with barbecue sauce

€ 12,50

 

Filet vom Norwegischen Lachs mit Zitronenhollandaise
Filet from Norway salmon with lemon hollandaise and potato-croutons

€ 15,00 

 

Rosa gebratenes Hüftsteak mit Salsa Verde
(Grüne Kräutersauce nach mexikanischem Rezept)
Medium grilled huft steak with salsa verde

€ 15,50

 

 

Wählen Sie aus folgenden Beilagen:
Choose one of  the following side dishes

 

Pommes frites
French-fries

€ 2,50

 

Pommes frites von der Süßkartoffel
Sweet-potato-french-fries

€ 3,00

 

Rosmarinkartoffeln
Rosemary-potatoes

€ 3,00

 

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Fried potatoes with bacon and onions

€ 3,50

 

Bandnudeln mit Basilikumpesto
Pasta with basil-pesto

€ 3,50

 

Mediterranes Gemüse
Mediterran vegetables

€ 3,00

 

Bohnenbündchen mit Speck umwickelt
Small bunches of beans wrapped with bacon

€ 3,00

 

Blattspinat mit Zwiebeln
Leaf spinach with garlic and onions

€ 3,00

 

Dicke Bohnen mit Tomatensugo (ital. Tomatensauce)
Fat beans with tomato-sugo (Ital. tomato sauce)

€ 3,00

 

Salat vom Buffet von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Salad from our buffet between 6.00 p.m. and 9.00 p.m.

€ 3,50

 

 

 Pastagericht / Penne main course

 

 

Tagliatelle mit Pesto von Strauchtomaten mit Mandeln,
gebratenem mediterranem Gemüse und Parmesan
Pasta with tomato-almond pesto, grilled mediterran vegetables and parmesan

€ 10,50

 

Orecchiette (italienische Pasta „Öhrchen“)
mit Streifen von der Rinderhüfte, feinem Blattspinat und Gorgonzolasauce
Pasta with beef stripes, leaf spinach and gorgonzola sauce

€ 12,90

 

 

Vegetarisch / vegetarian

 

 

Gemüsecurry mit Zitronengras, Chili, Ingwer, Erdnüssen
und Limetten-Joghurt
Vegetable-curry with lemon gras, chili, ginger, peanut and lime-joghurt

€ 10,00

 

 

Und was Süßes zum Dessert…. / Something sweet for dessert…

 

Mousse au chocolate von der Zartbitterschokolade
mit sommerlichem gelben Fruchtragout
Mousse au chocolate of whole milk- and dark chocolate
with summery yellow fruit ragout

€ 6,50

 

Hausgemachte Zitronentarte
(französische Spezialität aus Mürbeteig)
mit Himbeerparfait, Fruchtsoße und Sahne
Homemade lemon-tarte with raspberry parfait, fruit sauce and cream

€ 7,00

 

 

Als schönen Abschluss empfehlen wir

 

Würzigen Espresso

€ 2,20

 

dazu empfehlen wir:

einen Sauerkirschbrand von der Brennerei Lantenhammer             

€ 4,90

 

 

 

Verschenken Sie einen schönen Abend:

 

Wir stellen Ihnen gerne Gutscheine für Speisen und Getränke aus.

Verschenken Sie einen schönen Abend in angenehmer Atmosphäre in unserem Haus. Verschiedene Räumlichkeiten stehen zur Bewirtung Ihrer Gäste bereit. Restaurant „Bärenstein“, Wintergarten, Raum „Externsteine“, Raum „Falkenburg“ sowie die Räume „Eggegebirge“ und „Hermannshöhen“ laden zum Verweilen ein.

 

Das Team vom Waldhotel Bärenstein freut sich über Ihren Besuch!